Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua:

– Sữa đặc ông thọ: bạn lấy khoảng 1/2 hộp.

– Sữa chua tạo men: bạn mua một hộp sữa chua ở quán để dùng tạo men nhé!

– Sữa tươi: 1 lít sữa tươi, bạn loại có đường hoặc không đường tùy theo sở thích.

– Cuối cùng là cần khoảng 15 hộp nhỏ để chứa sữa chua mà bạn chuẩn bị làm.

Các bước thực hiện làm sữa chua từ sữa ông thọ:

– Bước 1:Cho sữa đặc ông thọ và sữa tươi vào một cái âu to rồi khuấy đều sau đó hâm nóng bằng cách cho vào lò vi sóng khoảng 3 -5 phút.

Nếu không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể dùng nồi đun nóng đến khi sữa bắt đầu sủi bọt là được.

– Bước 2: Đợi cho hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi nguội bớt (vẫn còn hâm hâm nóng) thì bạn cho tiếp hộp sữa chua vào và khuấy đều để tạo men.

Và đổ hỗn hợp đó và những hộp nhỏ đã chuẩn bị trước.

– Bước 3: Sử dụng một nồi hoặc hộp kín (bạn có thể sử dụng hộp xốp giữ nhiệt khá tốt) để chứa những chiếc hộp sữa chua nhỏ. Tiếp đến là đổ nước nóng vào nồi (hộp xốp) sao cho nước ngập 1/3 các hộp sữa chua nhỏ. Đóng kín nồi (hộp xốp) để ủ khoảng 6-7 tiếng tạo men chua ngon nhất.

– Bước 4: Bước cuối cùng là bạn cho những hộp sữa sau khi ủ vào tủ lạnh cho mát, tùy theo bạn để ngăn mát hay ngăn đá mà thời gian khác nhau (khoảng 1 tiếng với ngăn đá hoặc 3-4 tiếng với ngăn mát, tuy nhiên theo mình thì để ngăn mát ăn sẽ ngon hơn).

Cách làm sữa chua làm từ sữa đặc ông thọ và sữa tươi này rất ngon và đảm bảo sức khỏe. Chúc bạn thành công!